春の味覚

5月14日(木)　　　　

　　　　　　友人の差し入れ。。。山ウド

　　　　　　

　　　　　　下ごしらえ

　　　　　　今日は早速始めます！

　　　　　　

　　　　　　強い香りと強いアク・まさに春を感じる「うど」です。

　　　　　　ウドは根が深く地中茎が長いので群生しています。

　　　　　　ですから　1本見つけると近くに沢山あります。

　　　　　　うどは　全てが利用できる美味しい山菜です。

　　　　　　山菜特有のアク抜きも必要なく、独特の香りと手軽に

　　　　　　調理できるのが理由です。

　　　　　　葉は味噌汁、天ぷらで。茎には味噌汁、煮物や、揚げ物

　　　　　　などで、美味しい山菜です。

　　　　　　今日は酢味噌和えを造る予定です。初物です！

　　　　　　ワクワクしています…出来たら~ピールが飲みたくなる(笑）

　　　　　　

　　　　　　札幌に来てから30年ほどになります…

　　　　　　山菜採りは殆ど…したことがないのです。

　　　　　　山歩きは好きなのですが〜〜〜

　　　　　　あ〜あ〜山が呼んでいます！〜

　　　　　　私の身体も「行きたいって…」催促しています〜アッハッハッ

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　では皆様今日もご機嫌よう…